8 (499) 236-31-658 (800) 500-21-91

Бесплатно по России8 (499) 236-31-65
8 (800) 500-21-91

 
Есть в наличии
Упаковка: 5 пакетов по 2 гр.

275 р.
-+

Закваска для ряженки

Артикул: z121
  • Натуральная домашняя ряженка
  • Источник кальция и фосфора
  • Нормализует пищеварение

Краткая инструкция

  • Шаг 1. Подготовка посуды
    • (Вся посуда, используемая при приготовлении продукта, должна быть тщательно вымыта, обработана кипятком.)
  • Шаг 2. Подготовка молока
    • (Прокипяченное или стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко необходимо выдерживать в духовом шкафу при температуре 95°С в течении 1,5 - 2 часов до появления характерного кремового оттенка, снять образовавшуюся пенку и охладить до температуры (37 – 40)°С. Можно использовать покупное топленое молоко длительного срока хранения, которое перед заквашиванием необходимо подогреть до температуры (37 – 40)°С. Для контроля температуры Вы можете использовать любой термометр, кроме ртутного.)
  • Шаг 3. Внесение закваски
    1. Пакетик с закваской аккуратно вскрыть ножницами.
    2. Содержимое пакетика растворить в небольшом количестве подготовленного молока (приблизительно в 50 мл), тщательно перемешать.
    3. Внести получившуюся смесь в 1 литр подготовленного молока, тщательно перемешать.
  • Шаг 4. Сквашивание
    • (Если Вы используете йогуртницу, то необходимо перелить молоко с закваской в стаканчики, включить йогуртницу, руководствуясь инструкцией к йогуртнице. Если Вы используете термос, банку или другую ёмкость, то посуду необходимо обдать кипятком, затем залить молоко с закваской в ёмкость, закрыть крышкой, завернуть в одеяло и оставить для заквашивания в тёплом месте. Ориентировочное время сквашивания: 6-8 часов до загустения и получения плотного сгустка.)

Назначение

Для приготовления ряженки в домашних условиях.

В упаковке 5 пакетов по 2 грамма.

Из одного пакета можно приготовить 1 литр ряженки.

Гарантия производителя

Изготовитель гарантирует соответствие качества бактериальных заквасок требованиям технических условий на производство бактериальных заквасок при соблюдении потребителем условий и сроков хранения, установленных техническими условиями.

Разработано ВНИИ Молочной Промышленности.